Zutaten für 4 Personen (Apéro)

  • 1 Dose Thon in Öl (Abtropfgewicht ca. 150gr)
  • 150 gr Quark oder Frischkäse (Philadelphia, Cantadou) 
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1-2 EL Mayonnaise
  • 1-2 EL Senf
  • Pfeffer, Paprika, Salz
  • Peterli
  • 1 Packung Crackers

Damit die Mousse nicht immer gleich schmeckt fügt man nach Belieben einmal ein paar Cornichons und Kapern, ein anderes Mal Oliven oder Meerrettich dazu.

Zubereitung

  • Thon abtropfen lassen, sonst wird das Mousse dünnflüssig
  • alle Zutaten - ausser Crackers! - in eine Schüssel geben und mit Stabmixer verrühren - geht zur Not auch mit Gabel.

Damit sich die Geschmäcker entfalten und vereinen können, lässt man das Mousse 4-5h ruhen.

Das Thon-Mousse wird mit Crackers (z.Bsp. Gran Pavesi oder Monviso Crustini/Bruschetta) serviert.